L’interview de Bruno Hug, webmaster de recette-americaine.com

Découvrez l'interview de Bruno du site http://www.recette-americaine.com

Bonjour Bruno et bienvenue sur Cuisine-Interview.com

Pouvez-vous vous présenter, ainsi que votre blog, à nos lecteurs ?

Recette-americaine.com est le site francophone n°1 sur la gastronomie américaine. Il contient des recettes, mes récits de voyage aux Etats Unis, et des articles sur des évènements importants des USA.

Depuis combien de temps est-il en ligne ?

Le site a été lancé le 24 décembre 2010, suite à une discussion avec des collègues de travail de l'époque.

D'où vient le nom ?

Etant référenceur, j'ai pris la chose la plus simple et la plus claire possible, pour que les internautes n'aient pas de difficulté à trouver.

D'où vous est venu l'idée de créer un tel projet ?

J'ai toujours aimé la cuisine, et allant régulièrement en Amérique du Nord, j'étais déçu de ne pas retrouver les mêmes saveurs en France. Je me suis donc dit que j'allais mettre à contribution mon expérience de la cuisine américaine pour mes compatriotes français.

Pouvez vous nous dire ce que vous préférez dans la cuisine et pourquoi ?

Ce que je préfère dans la cuisine, c'est la possibilité de tout le temps créer de nouvelles choses. Quand j'ai le temps, je prends une recette que j'aime, et je rajoute un ingrédient pour voir ce que ça va donner. Le bacon est toujours une valeur sûre !

Quel est votre péché mignon ?

En tant que "cuisinier américain", mon péché mignon ce sont les pancakes. C'est simple, très très bon avec du sirop d'érable, ça ne déçoit jamais. Ça me rappelle plein de souvenirs très agréables.

Plutôt sucré ou salé ?

Les deux. J'aime beaucoup le sucré, avec les tartes, les flans et les patisseries, mais j'aime également le salé avec les aromates et les herbes. En tout cas, on peut dire que j'aime l'épicé !

Quel type de cuisine proposez vous à vos Internautes ?

Sur le site, on ne trouve que de la cuisine nord-américaine. Après il faut savoir que cela emprunte donc à l'Amérique du sud, à l'Europe avec les nombreux immigrants passés par Ellis Island, et même en Asie. C'est donc varié si on ne se limite pas aux hamburgers.

Un petit mot pour conclure ?

Tout le monde n'est pas obèse aux USA !

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